Desde que, há quatro semanas, comecei a reeducar a minha alimentação e a excluir tudo o que são açucares e carbohidratos do meu dia a dia que a minha vida, disposição e corpo melhoraram substancialmente.
Nos últimos anos tenho sofrido imenso com inflamações nos tendões que me incapacitam imenso para uma série de tarefas, nomeadamente, e quando as dores são mais agudas, conduzir.
Por isso tinha mesmo que fazer por mudar alguma coisa se não quero ter a minha vida pré destinada a problemas de saúde (os problemas dos meus pais - diabetes, problemas de coluna, nódulos, coração, etc. etc., também me ajudaram a perceber que estava na altura de fazer alguma coisa).
Li imenso (e continuo a ler pois que ainda tenho muitas duvidas) sobre esta forma de alimentação e a primeira sensação que tive - ao contrário de tantas outras que já experimentei - é de que fazia todo o sentido para mim eliminar do meu dia a dia coisas que, até por instinto, sabia que não me faziam nada bem, como o pão, as massas, arroz e que me atrasavam as digestões ao ponto de passar quase sempre mal de cada vez os ingeria.
Esta forma de alimentação baixa em hidratos - mais conhecida por paleolítica - mudou um bocadinho a minha relação com a comida e a verdade é que é extraordinária a quantidade de porcaria que ingerimos no nosso dia a dia, seja por ser mais fácil e rápido encomendar uma pizza, por exemplo, seja por que, efetivamente nos viciámos nestas comidas fruto de anos e anos a habituar o corpo aos açúcares.
Além de todos os benefícios que já tenho vindo a sentir e a verificar - não perdi peso mas perdi já um bocado de volume (nunca tive muita facilidade em perder peso, pese embora esta dieta funcione muito bem para quem quer perder muitos ou poucos kgs) passaram-me as dores e inflamações, tenho muito mais energia durante o dia e a pele da cara melhorou substancialmente - uma das coisas que isto me trouxe foi encontrar alguns blogs de comida saudável que são absolutamente extraordinários, como o sprouted fig.com, que é de um bom gosto incrível (a autora é uma miúda de 19/20 anos).
Foi aqui que encontrei esta receita fantástica de panquecas que acho que vale mesmo muitíssimo a pena experimentarem!
Espero que gostem e já agora ficam a um conhecer mais um sítio que vale a pena visitar na blogosfera!
* a foto é da autora do sprouted fig
